金秋最潮安全盛会来了！2021补天白帽大会定档9月17日

内容摘要：　参展观众还包括来自国际商业链的重要进口商和代表，他们在业内具有举足轻重的影响。

参展观众还包括来自国际商业链的重要进口商和代表，他们在业内具有举足轻重的影响。

人们还发挥想象，让倒酒器变得更加精致有趣。但是酒液由于要克服重力的作用，无法进入凹槽，因此所有的液体都会顺利流入杯中。

升级版：倒酒器 虽然倒酒片可以反复使用，但是折叠后的纸片只能用于一次酒局，新的酒局还需准备新的倒酒片，十分不环保。的确，如果掌握不好倒酒的角度、力度和速度，酒液很容易沿着瓶颈往回流，最终滴落。于是他就在瓶口处刻下深度为2毫米的凹槽，这样倒出的酒液要么呈弧形流出，要么进入凹槽。别担心，总有倒酒神器帮你解决这个问题。它的使用十分简单，只需将倒酒片卷成圆柱形，再插入瓶口即可。

是时候该彻底改变倒酒倒洒的状况了。遗憾的是，酒瓶有200多年的历史，却从来没有因为倒洒做出改良。在新西兰的众多产区中，霍克斯湾是仅次于马尔堡的第二大葡萄酒产区，其种植面积约为梅多克（Medoc）的四分之一。

图片来源：www.newzealand.com/us/hawkes-bay/ 通过一些对比，我们便能轻易了解到霍克斯湾的葡萄酒起源有多早：在霍克斯湾的数个知名酒庄已酿造了50年的葡萄酒后，马尔堡（Marlborough）才种下第一棵长相思（Sauvignon Blanc）。新西兰绝大部分赤霞珠、梅洛和西拉的葡萄园都分布在霍克斯湾产区内，但霍克斯湾并不仅仅只是红葡萄酒的天堂。除了自然景观和建筑风格，象鼻山地区还有着众多与葡萄酒有关的庆典活动。而在葡萄园不远的中心城市纳皮尔（Napier），则是建筑爱好者的必去之地。

摘要： 霍克湾坐落在新西兰北岛，酿造出众多新西兰顶尖的红葡萄酒。2. 红葡萄酒的天堂 图片来源：Julius Khn-Institut 霍克斯湾最著名的葡萄酒当属其波尔多混酿红葡萄酒

其实，葡萄酒也是很多艺术家的创作题材之一，特别是橡木塞，更是独具艺术气息。五个模特齐出街，你最爱哪一个的纹身？ 如果你也有相机，不妨拿出家中收藏的橡木塞，为它们拍一组大片吧。但也有人是因为享受开酒瓶的仪式感才爱上葡萄酒，认为橡木塞也是葡萄酒文化的一部分。换一个背景，橡木塞也可以演绎秋水落叶般的细腻与柔情。

摘要： 当橡木塞被放置在艺术家的镜头之下，会显示出怎样的风采？跟随麦琪·李德的镜头，我们来一探橡木塞的艺术气息。ABSTRACT： Maggie Read, an artist and photographer, very fond of corks. Let us begin our journey of wine art with her photos. 有人喜欢葡萄酒，是因为它百变迷人的酒香和复杂生动的口感。而她挚爱的素材，便是葡萄酒杯、酒瓶以及橡木塞。有了倒影，橡木塞原来可以这么具有现代时尚感。

在美国，有一位叫做麦琪·李德（Maggie Read）的女艺术家，喜爱绘画与摄影。普通的橡木塞，经过她的镜头，俨然变成了艺术界的老佛爷

ABSTRACT： Maggie Read, an artist and photographer, very fond of corks. Let us begin our journey of wine art with her photos. 有人喜欢葡萄酒，是因为它百变迷人的酒香和复杂生动的口感。换一个背景，橡木塞也可以演绎秋水落叶般的细腻与柔情。

其实，葡萄酒也是很多艺术家的创作题材之一，特别是橡木塞，更是独具艺术气息。在美国，有一位叫做麦琪·李德（Maggie Read）的女艺术家，喜爱绘画与摄影。五个模特齐出街，你最爱哪一个的纹身？ 如果你也有相机，不妨拿出家中收藏的橡木塞，为它们拍一组大片吧。摘要： 当橡木塞被放置在艺术家的镜头之下，会显示出怎样的风采？跟随麦琪·李德的镜头，我们来一探橡木塞的艺术气息。普通的橡木塞，经过她的镜头，俨然变成了艺术界的老佛爷。而她挚爱的素材，便是葡萄酒杯、酒瓶以及橡木塞。

有了倒影，橡木塞原来可以这么具有现代时尚感。但也有人是因为享受开酒瓶的仪式感才爱上葡萄酒，认为橡木塞也是葡萄酒文化的一部分

年初的气候寒冷且潮湿，但是在春末有所好转，好势头一直延续下去。本文将在冷静之声中介绍2016年份的波尔多整体概况、与2015年的比较以及左右岸的表现对比。

良好的天气情况和现代酿酒技术成就了2016的酒款，但这和温暖的2009以及2015年份相比可能不是同质的，正京指出：2016并不是对某个地区最为有利。大多数情况下是品丽珠（Carbernt Franc），这种品种在克里奈酒庄（Chateau Clinet）和飞卓酒庄（Chateau Figeac）的表现尤为突出 （编译/Jasmine）。

低酒精年份的特点并不是丰富的果味，而更多强调的是风土的造化。像罗伯特提到的那样，风土差异很重要，高端酒商和消费者的购买选择有也有很大关联。2016年的葡萄酒则表现出更多的线条感。ABSTRACT： When April is going to end, ‘2016 vintage fever is dropping gradually. The article will present the whole picture of 2016 Bordeaux En Primeur, the comparison of the previous year and the performance of the Left and the Right Bank. 4月初，世界各地的葡萄酒商和评论家们齐聚波尔多（Bordeaux），品鉴被誉为是一流年份的葡萄酒。

2016是左岸的年份？ 另一个比较的方面在于左岸与右岸之间的对比。这样的观点实际上得到了来自珍宝公司（Justerini Brooks）、科尼巴罗公司（Corney Barrow）、波尔多指数公司（Bordeaux Index，简称BI）以及高德尤斯公司（Goedhuis）的酒商们的认同。

玛歌（Margaux）在耀眼的2015年后也表现颇佳。这个年份也有优质的甜型葡萄酒，但有一个小问题，即干型白葡萄酒有轻微瑕疵，他解释道：我不会假装说所有的葡萄酒都令人感到兴奋。

这年的葡萄酒的确证实了这一点，并且得到很多合理说法的支撑。左右岸都有出色的葡萄酒，这一点很明确。

但是这年的酒精度很少超过13.5%，更多的是接近13%。但纯粹从风格层面上的比较可能具有指导意义。汤姆正京说道：七、八月的天气完美，于是人们预计葡萄酒的酒精较高，口感丰富而且具有陈年潜力。古拉米勒说过，这是赤霞珠的年份，则印证了（即便或许有些偏颇）左岸更占优势。

这也意味着寻常酒庄能酿造出令人期待的优质葡萄酒。科尼巴罗公司的威尔哈格罗夫（Will Hargrove）告诉db，整体而言，红葡萄酒显然大出风头。

右岸兼有黏土和石灰岩土壤的产区也有出色表现，这里的梅洛（Merlot）质量极佳，但是卡本内家族品种（Cabernet）使得这个年份变得出挑。尽管这年的葡萄酒力道十足，但是一些产区的葡萄酒在早期仍然适饮的，左岸的波雅克（Pauillac）和圣朱利安（Saint Julien），还有右岸的波美侯就是如此。

因为酒精度低，即使是风格庞大的葡萄酒，我们都知道它有着非常精细和优雅的特点。早在今年1月，碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande）的总裁兼酿酒师尼古拉斯古拉米勒（Nicolas Glumineau）告诉the drinks business（以下简称db），这一年一定是个赤霞珠（Carbenet Sauvignon）的年份。